Afin de pouvoir poursuivre ce service public dans de bonnes conditions d’exploitation, les abattoirs doivent faire l’objet d’une restructuration lourde de tous les secteurs : chaînes d’abattage, manutention, ateliers de découpe, chambres froides, quais d’expédition, production d’eau chaude, production de froid, locaux sociaux et administratifs. Total des surfaces restructurées 953 m2.
